Revenir au site

Oh t'es vraiment une crème, toi!

dit un épinard tout crémeux

· Légumes de saison,Sans gluten,Donner du gout,Plaisir de manger,Manger sainement

Aahh, je te mettrais bien à toutes les sauces

Et je te mangerais bien là-la, sans préavis !

Avez-vous jamais rêvé d'une crème sans conséquences ?

Pas de crème solaire

Mais de crème fraîche !

Ces derniers jours, sur mon groupe d'Inspiration culinaire au quotidien | Entraide au plaisir sain et gourmand! c'était le jeu des devinettes, à retrouver les ingrédients me permettant d'obtenir une sauce sans crème, ni fromage, avec, une texture de dingue.

Tout ça, pour réaliser des épinards à la crème, sans crème bien sûr !! !

Ça y est, je vous révèle tout !

Épinards à la crème, sans crème
  • 1/2 chou-fleur, en sommités, coloré* à feu vif, puis sué* doucement dans un peu de matière grasse
  • 1 gousse colorée* légèrement puis suée en douceur également
  • 1/2 L de bouillon de légumes fait maison pour mouiller* jusqu'à hauteur de légumes.
  • 2 C. à. S de levure nutritionnelle ajoutée après passage au mixeur du chou fleur.
  • 1 assaisonnement tout simple: huile d'olive + sel + poivre

Il ne reste plus qu'à sauter vos épinards à l'ail et de les verser dans la sauce !

À taaaaaable !

L'astuce : Bien égoutter les sommités avant de les mixer et récupérer le bouillon pour ajuster ensuite la texture au mixeur !

Le bonus : Colorer le chou-fleur et l'ail permet de décupler les saveurs umami... Donc le salivage !

Envie de prendre votre pieds avec vos légumes ?

Foncez juste ici et ACTION !

*Si mon vocabulaire vous semble quelque peu douteux, jetez un œil ICI ! Vous comprendrez mieux mon charabia !

Découvrir, goûter, essayer de nouveaux ingrédients vous permettraient-ils d'améliorer votre cheminement vers une alimentation plus durable? "Développez vos super-pouvoirs culinaires" dès aujourd'hui!

N’hésitez pas à partager vos avis dans les commentaires et à me dire si cela vous aide dans votre cuisine au quotidien. Si vous avez aimé cet article, vous aimerez aussi Une envie de dessert pas comme les autres!