• Sur le chemin

    de la gourmandise végétale

    Sur le chemin de la gourmandise végétale

    Tomber raide dingue amoureuse de mes légumes, du jour au lendemain serait un peu gros! Et oui, tout n'arrive pas d'un claquement de doigt.

     

    Au fil du temps et de mes expérimentations, j'ai enfin compris qu'il n'y avait pas de secret. C'est une histoire de confiance en moi, de rapport au temps, de conscience de mon corps, de mon alimentation... associés à plus de connaissances et un peu de techniques... et là, la lumière fut!!! Le monde végétal s'ouvrait à moi dans toute sa beauté!

     

    M'imprégner peu à peu, de sensations différentes, ancrer de nouvelles habitudes, prenant soin de moi, de la terre à l'assiette, voilà vers quoi je vous emmène cheminer...

  • De la réflexion

    à l'action

    Cuisiner durablement

    Une cuisine durable, soucieuse de la Nature

    Avec :

    ◆ L'intégration d'une plus grande diversité de végétaux dans l'assiette.

    ◆ Le respect de la saisonnalité des fruits et des légumes.

    ◆ L'approvisionnement en circuits courts et locaux.

    ◆ L'utilisation d'ingrédients issus de l’agriculture biologique ou raisonnée.

    ◆ Le recyclage des déchets et la réduction du gaspillage alimentaire.

    "Pour moi la Good Food, c’est manger plus de légumes et de fruits. C’est mettre en valeur le monde végétal et prendre soin de son corps et de la nature par ce biais là."

  • Écrivez-moi!

    Thècle Dubuis

    Cheffe de cuisine | Formatrice professionnelle

    Consultante en alimentation durable

    Rue de Dilbeek 96

    Bruxelles, 1080 | Belgique

    +32 485 59 94 81

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