"Thècle, tu es trop forte! Moi, qui n'aime pas cuisiner, j'avoue que tes recettes originales et tes mélanges de saveurs me donnent envie d'en d'essayer quelques unes. Alors rien que pour ça je dis, bravissimo!" Donatienne Grimmer

"Il est clair que je reste impactée par les 2 ateliers auxquels j'ai participé! J'essaie depuis d'appliquer certains principes de généraux pour une cuisine plus authentique, mieux préparer les légumes et mettre plus de saveur à la cuisine!! Se te echa de menos!! J'essaie d ailleurs d'appliquer ces mêmes principes à ma pâtisserie: fruits de saison, moins de sucre mais du bon sucre de canne, moins de déchets ... "Florence Elisabeth

"Suivre les conseils de HTC c'est comme s'offrir une deuxième vie. J'ai adoré l'expérience et je continue de suivre ses précieux conseils. "Stéphanie Adélaïde.